Cafe la famille

何と友人宅で「太巻き作り」を習いました

こちらの友人、通称トミちゃんは、お料理が上手でセンスも良くて
カリスマなのです
太巻きは、以前よりかねがね作ってみたいな〜っと思っていて。
日本古来のものだし、中身次第で味のレパートリーも無限だし、
おもてなしにも、お弁当にもＧｏｏｄ

というわけで･･･
ワガママいって自宅レッスンを開いてもらったのです〜


トミちゃんが用意してくれた、具の数々
サーモン・イカ・うなぎ・アボガド・自家製玉子焼き・照り焼きチキン・
豚焼肉・アスパラ・サニーレタス・にんじん・かいわれ・枝豆･･･
書ききれないほど、具沢山でしたっ
これらの中から５種類ほど選んで、巻きました。
具の組み合わせ方や巻き方のコツなど･･･レシピまで作ってくれて
感謝＆感動


で、こちらがワタシの作品です。
写真アップするのかなり恥ずかしい出来栄えなんだけど
記録のため･･･
表巻きはサーモンメイン・裏まきはうなぎメインで。

うーん･･･って出来栄えだけど、味は美味しかったよ
自分の反省としては、簀巻きで巻いた時に気合入れすぎて
何度もギュッギュギュッギュと触ってしまったことかなぁ。
キレイな円になっていません。
あと、切り分け方にも問題あり。
要練習です〜

作った後は、トミちゃんのお手製お味噌汁と共に試食タイム
今回は３人で作ったから、色々な味が楽しめて良かった
３人で無心になって太巻き作りも、すごく楽しかった
またやりたいくらい

トミちゃんは、買出しとか用意とか、ほんとに大変だったろうなぁと思う
素敵な機会を、ほんとにありがとう〜〜


レッスン中、先に簡単にランチを済ませるおこちゃま達
この日はぽかぽかで、ベランダもいい気持ちでした。
「いい眺めだネェ〜」